Eevee (イーブイ, Ībui, /ˈiːviː/ Ē-wii) è una specie Pokémon del franchise Pokémon di Nintendo e Game Freak. Creato da Motofumi Fujiwara, è apparso per la prima volta nei videogiochi Pokémon Rosso e Blu. Successivamente è apparso in vari prodotti, titoli spin-off e adattamenti animati e stampati del franchise. Diventerebbe la mascotte del gioco e il Pokémon iniziale di Pokémon: Let's Go, Eevee!
Conosciuto come il Pokémon Evoluzione nei giochi e nell'anime, Eevee ha un codice genetico instabile, che gli permette di evolversi in uno degli otto diversi Pokémon, noti come Eeveeluzioni, a seconda della situazione. Le prime tre di queste evoluzioni, Vaporeon, Jolteon e Flareon, sono state introdotte insieme a Eevee in Pokémon Rosso e Blu. Da allora sono state introdotte altre cinque evoluzioni nei giochi Pokémon: Espeon, Umbreon, Leafeon, Glaceon e Sylveon.